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大蒜适合使用有机肥料作为主要肥料，有机肥料能提供蒜苗生长所需的养分，同时改善土壤结构和保持土壤湿度。有机肥料中的有机物质可以增加土壤的肥力和养分含量，有助于大蒜的生长和发育。复合肥料在适量使用的情况下也可以作为补充肥料使用，但需要注意控制使用量，避免对大蒜生长产生负面影响。微量元素肥料对于大蒜生长也有一定的作用，但并非必需，只在土壤缺乏某些微量元素时才需要使用。总的来说，有机肥料是大蒜生长的首选肥料，复合肥料可适量使用，微量元素肥料则根据土壤情况决定是否需要补充。
大蒜喜欢啥肥料
但是很多人在种植大蒜时会出现烧根、叶片干尖、地下鳞茎小等现象，导致大蒜的产量和品质严重降低，出现这些现象很可能是施肥不当造成的。那么大蒜最忌什么肥料？怎么施肥产量高？
大蒜喜欢什么肥料？老农说大蒜施肥有“3忌”，忌什么？
一、忌施未腐熟的农家肥
农家肥养分齐全、肥效持久，且能改良土壤，可以增加土壤保水保肥的能力，而长期施用化肥容易导致土壤板结化、土壤酸化，因此种植大蒜农家肥是必不可少的。但是种植大蒜，农家肥一定要充分腐熟后才能施用。
大蒜是一种浅根系植物，根系不发达（根系主要分布在5～20公分内的土层中），施用未腐熟的农家肥很容易引起植株烧根（未腐熟的农家肥施入土壤会继续发酵产生热量），大蒜的长势就会变差，叶片就会出现干尖、发黄的现象。
其次，未腐熟的农家肥中含有大量的病菌和虫卵，给大蒜施未腐熟的农家肥就容易引起蒜蛆、蝼蛄等虫害的发生，大蒜患病害的风险也会加大。
特别注意：在农村农家肥主要是粪肥，在所有的粪肥中鸡粪是热性最高的肥料，也是病菌和虫卵含量最多的肥料，因此种植大蒜尽量别施鸡粪。
二、忌施氯化钾
氮能促进茎叶的发育，能增大叶面积；能促进根系的发育；钾能促进碳水化合物的合成和运输，能促进地下鳞茎膨大，因此氮、、钾是大蒜正常生长必不可少的大量元素。但是，大蒜中含有丰富硫化合物，正是因为有硫化合物大蒜才有辛辣味，因此大蒜在生长过程中还需要有硫元素的补充。
补充硫元素有两种主要的方式，一是施硫酸钾肥料，二是施含硫的三元复合肥（以硫酸钾为原料合成）。因此我们在给大蒜施肥时就不要施氯化钾，氯化钾只能补充钾，增施硫酸钾或者硫酸钾型复合肥更加有利于大蒜高产。
三、忌施碳酸氢铵
碳酸氢铵是一种速效氮肥，其能促进植株茎叶的发育，那么为什么大蒜最好不要碳酸氢铵呢？这是由于大蒜根系浅，在施肥时覆土也会比较浅，而碳酸氢铵在浅土层中很容易挥发出性的氨气，这些性的氨气容易导致大蒜的叶片出现干尖、发黄的现象，最终导致大蒜的产量和品质降低。
那么大蒜如何施肥产量高？
1、种植大蒜我们应选择土壤疏松、排灌方便、富含有机质的砂壤土。然后结合整地，每亩施3～4方充分腐熟的农家肥、40公斤三元复合肥作基肥。一些有经验的老农还会再增施40公斤过酸钙，这样不仅能增强大蒜的越冬能力，而且还能增强大蒜的抗病能力。
2、在大蒜幼苗期，如果植株长势弱，那么我们可以浇腐熟的稀粪水或者施少量尿素，以促进大蒜苗茁壮生长。
3、在大蒜花茎伸长期，大蒜的地下鳞茎开始膨大，大蒜植株进入营养生长与生长并进的阶段，此时要有充足的肥水供应，此时我们可以每亩追施三元复合肥20公斤，以促进蒜薹的生长和地下鳞茎的膨大。
4、在蒜薹采收后，营养物质开始向鳞茎转移，地下鳞茎迅速膨大，植株对养分的需求量达到最大，此时我们可以每亩追施10公斤硫酸钾，这样可以加速蒜头膨大。
5、大蒜除了要进行土壤施肥外，我们还可以进行叶面追肥，在蒜薹伸长期，我们可以叶面喷施酸二氢钾400倍液，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，可以显著得增强大蒜的产量和品质。
