最佳答案
桂花鱼蒸制时间为8-10分钟。判断桂花鱼是否蒸熟时，可通过观察鱼肉的颜色和质地来判断。当鱼肉呈现出完全变白的颜色且质地变得松软易剥离骨肉时，即可判断桂花鱼已蒸熟。
清蒸桂花鱼最正宗的做法
桂鱼700g、葱2段、姜3片、豉油3勺、食用油适量、白糖2勺、蚝油2勺、料酒适量、盐1勺
1、首先将桂花鱼清洗干净，改刀，葱切条，姜切片备用即可；
2、然后将鱼身上抹上一把盐，然后倒入料酒，撒上葱姜，腌制20分钟；
3、接着将锅中水烧开，放入桂花鱼，在锅中蒸，上气了以后蒸10分钟即可；
4、然后将葱姜切丝备用；
5、将蒸好的鱼上之前用的葱姜扔掉，然后撒上葱姜丝即可；
6、油勺中倒入少量食用油，热到7成热；
7、然后将热油泼在蒸好，撒上葱姜丝的桂花鱼上；
8、小锅中加入蒸鱼豉油，蚝油，少量白糖和一点水后烧开；
9、最后将刚烧好的汁浇到蒸好的桂花鱼身上就可以出锅啦！
清蒸桂花鱼的，做法
主料：桂鱼一条辅料：葱姜适量调料：蒸鱼豉油4汤匙
制作方法:
1.桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净
2.鱼背两侧各深划一刀
3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上
4.水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖盖，大火蒸5-7分钟
5.蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁，将汤汁倒掉不要
6.葱姜切成细丝备用
7.将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上
8.油烧到冒烟，将热油泼在葱姜丝上，然后淋上蒸鱼豉油即可
电饭煲蒸桂花糕要多久
30分钟。桂花糕制作完成以后，需要上锅蒸制，蒸制时需要冷水上锅，水开后蒸制30分钟即可。蒸好后可以用筷子戳一下，桂花糕如果没有出现粘连的情况，那就说明已经蒸熟了。蒸好的桂花糕可以加入适量的水磨糯米粉，这样桂花糕的口感香甜软糯。
