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碧根果是一种含有丰富优质脂肪的坚果，其脂肪含量高达60%，主要以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主。适量食用碧根果可以提供身体所需的营养和能量，并有助于维持心血管健康。
1、碧根果富含健康脂肪
碧根果是一种富含健康脂肪的食物。其中，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是人体所需的必需脂肪酸，对维持正常生理功能起着重要作用。这些脂肪酸可以提供身体所需的能量，并参与细胞结构和功能的维护。此外，碧根果也含有一定量的饱和脂肪酸，但相对较低，不会对健康产生不良影响。
2、碧根果对心脑血管健康有益
适量食用碧根果对心脑血管健康有益。研究表明，碧根果中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸能够降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平，从而减少心血管疾病的风险。此外，碧根果中的维生素E和抗氧化物质也有助于保护心脑血管系统，减少氧化应激对血管的损害。
3、适量食用碧根果的建议
虽然碧根果富含优质脂肪，但过量食用可能会导致摄入过多的能量，增加体重。因此，适量食用碧根果是保持健康的关键。一般建议每天食用约30克的碧根果，可以作为零食或添加到饮食中。此外，注意选择无盐或低盐的碧根果，以减少盐分摄入。
