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六安瓜片是的一种绿茶，起源于安徽省六安市。它的外观特点是扁平而形似瓜片，因而得名。六安瓜片口感鲜爽，清香持久，具有独特的蔬菜般的香气。总的来说，六安瓜片属于绿茶，它的特点是瓜片状外观，口感鲜爽，香气独特。
六安瓜片特点
六安瓜片的加工工艺也是相称之奇特的，而这也是影响茶叶质量的要素。那么六安瓜片之以是无梗、无芽、无劣变，是由于它的特别加工工艺。六安瓜片的鲜叶必需长到开面才采摘。鲜叶经由过程扳片，除去芽头跟茶梗，掰开嫩片、老片。六安瓜片的嫩片、老片分手杀青，生锅、热锅持续功课，火温先低后高。
特殊是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即去，瓜代进行。抬篮一招一步节拍紧扣，地珍合作默契，如跳古典舞普通，煞是难看，实为茶叶烘焙手艺中别开生面的火功。
瓜片是什么茶
绿茶
六安瓜片是绿茶特种茶类，简称瓜片、片茶。是十大名茶之一。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。
瓜片茶是产自于安徽省六安县的绿茶名品。
六安瓜片茶是绿茶中的名品，但由于产量的制约，很多茶客对它“只闻其名，未见其容”。绿茶按外形区分，可有7种，一是扁平挺直状的，如西湖龙井；二是芽茸状的，如碧螺春；三是芽苞状或芽尖状的，如黄山毛峰、信阳毛尖；四是圆珠状的，如平水珠茶；五是眉条状的，如屯绿；六是针状的，如南京雨花茶；还有一种便是片状的，其代表品种就是六安瓜片了。
六安瓜片是什么茶
其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、茶；清为朝廷贡茶。是一种片状烘青绿茶。
